Por que Vino in Coppia?

Boa noite!

Para aqueles que não nos conhecem, somos Jayme e Alessandra, casados há 32 anos, morando atualmente em Santos-SP, apreciadores de vinho já há algum tempo.

Essa nossa história com o mosto fermentado de uvas começou como uma brincadeira, uma opção de bebida em ocasiões especiais e reuniões sociais. Com o tempo, o interesse foi aumentando, o gosto foi ficando mais apurado e passamos a olhar o vinho como um companheiro quase inseparável em nossa casa.

Com a pandemia e as restrições que dela vieram, tivemos a  oportunidade de realizar um curso básico on-line, ministrado pelo pessoal do Vinho Todo Dia, dos Sommeliers Gianni Tartari, Anna Costa e Emerson Tomate. Ao prazer de beber adicionamos o conhecimento técnico da arte da degustação. Participamos de uma Confraria, a Monsters of Wine, o  que nos permitiu conhecer amigos com a mesma paixão(já não somos mais membros, mas os amigos seguem no nosso coração). Começamos a visitar vinícolas em São Paulo, em Santa Catarina, no Vale dos Vinhedos. 

Em uma dessas viagens, conhecemos a Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul e resolvemos levar a coisa um pouco mais a sério. Realizamos o Curso de Sommelier Internacional UCS/ONAV. Novas experiências, novas amizades e a vontade de aplicar o conhecimento adquirido. Daí surgiu o Vino in Coppia...

E, respondendo à pergunta do título, por que Vino in Coppia?

É uma brincadeira com o vinho na taça. Fazemos quase tudo juntos, malhamos, passeamos, viajamos, degustamos o vinho. Nada mais justo do que usar o casal como inspiração. Logo, Vino in Coppia.

Nosso objetivo é divulgar a cultura do vinho, especialmente o vinho brasileiro. Tentaremos fazer uma coisa leve, fácil de acompanhar e entender. Esperamos que gostem...

Abram uma garrafa. E boa jornada para nós!