Crônicas de Vida e Vinho

Conforme prometido, degustamos amostras do vinho Retratos, elaborado pelo enólogo Lucas Fardo, da Vinícola Pinhal Alto para a Confraria Monsters of Wine. Para melhor situá-los, os Monsters reuniram-se em Sampa, no final de semana passado, e puderam escolher os vinhos que seriam engarrafados (2 varietais e 1 blend) em uma degustação às cegas e posterior votação. As amostras que degustamos foram as vencedoras, trazidas até nós pela querida amiga e confreira Nani, nossa vizinha aqui em Santos. É importante ressaltar que os três vinhos foram envasados em garrafas de 187 ml, com tampa de rosca(screw cap), dois dias antes da nossa degustação, o que pode alterar o resultado final da avaliação. Desde já prometemos ratificar ou não nossas impressões, assim que recebermos as garrafas definitivas, no fim do ano. A graduação alcoólica não foi informada. Para a análise, utilizamos taças de cristal padrão ISO. Os vinhos estavam em temperatura de serviço adequada, cerca de 18º. Foram degustados p...

A minha linda sommeliére Alessandra tem uma priminha, blogueirinha que só, que começa sempre seus vídeos com um "Oi, gente. Tudo bem com voooocês?". Assim mesmo, cheio de "o"s. Uma graça... Então lá vai. TUDO BEM COM VOOOCÊS? Por aqui tudo bem. Seguimos degustando e estudando. Conhecendo novos vinhos e novas uvas, diferentes combinações. Divulgando a enocultura... Esta semana, resolvi escrever no blog porque temos um evento importante pela frente. Nos próximos dias, os Monsters of Wine farão a prova final do seu vinho: o Retratos. Vocês sabem que, por motivos pessoais, já não participamos mais da Confraria, mas temos ainda participação em alguns projetos, e o Retratos é um deles(temos também na adega 2 garrafas do LOTE 43 2020, que serão degustadas em 2025 e 2028, dentro do projeto Cápsula do Tempo Monsters).  O Vinho Retratos foi elaborado em uma parceria dos Monsters com o enólogo Lucas Fardo, da Vinícola Pinhal Alto. Houve todo um processo de escolha das castas, ...